Arnaldo Caprai Anima Umbra Grechetto 2021 Umbria I.G.T.

  • €17,15
    Vieneto kaina per 
Mokesčiai įtraukti. Siuntimo išlaidos apskaičiuojamos atsiskaitant.


VYNUOGĖS:

85% Grechetto, 15% Trebbiano Spoletino


Arnaldo Caprai VYNUOGYNŲ PLOTAS: 160 ha

VYNUOGYNŲ PRIEŽIŪRA: Ekologinė, precizinė, tvari

VYNUOGYNŲ AUKŠTIS: 200 – 300 metrų virš jūros lygio

VYNUOGYNŲ DIRVOŽEMIS: Molingas, gausu kalkakmenio, derlingas

 

KLIMATAS: Kalvotų Montefalco apylinkių klimatą Sergio Pinna apibūdina kaip Viduržemio jūros, su vidiniu Apeninų mezoklimatu, su vidutiniškai šalta, bet lietinga, trumpa žiema ir ilgomis, karštomis, nors ne tvankiomis, vasaromis, vėjuotu rudeniu ir švelniu pavasariu.

 

VYNMEDŽIŲ GENĖJIMAS: Formuojant horizontalų kordoną ir taikant Guyot metodą

VYNMEDŽIŲ TANKIS: 4000 – 5000 vynmedžių / ha

 

DERLIUS NURENKAMAS: Rugsėjo mėnesį

VYNUOGIŲ DERLIAUS SVORIS: 9000 kg / ha

 

VYNINIMAS:

Pirmą kartą šiam vynui derlius buvo nurinktas 2007 m... Šis vynas, pasibaigus misos fermentacijai, yra brandinamas 3 mėnesius nerūdijančio plieno talpose ir 3 mėnesius buteliuose. Šį 2021 m. derliaus vyną patariama gerti jauną, laikyti 3 metus.


VYNO SPALVA: Saulės spindulių, su žalsvais atspindžiais

VYNO AROMATAS: Geltonųjų persikų ir pakalnučių, akacijų, frezijų, lengvų migdolinių natų

VYNO SKONIS: Lengvo kūno, lengvo rūgštingumo, gyvybingo minerališkumo

 

VYNO – MAISTO DERINIMAS: Šis vynas patiekiamas prie tokių Umbrijos tradicinių patiekalų, kaip avinžirnių, kaštonų ir pankolių sėklų sriubos; taip pat dera prie šviežiomis prieskoninėmis žolelėmis aromatizuotų įvairių ankštinių daržovių salotų, spaghetti su vėžiais ir grietinėlės padažu, sviestinio rabarbarų pyrago.

 

 

&

 

 

„Arnaldo Caprai“ VYNAI >

 

Plačiau apie „Arnaldo Caprai“ vyninę ir UMBRIJĄ >

 

 

&

 

 

„Arnaldo Caprai“ vynų, pavadintų „Anima Umbra“, t.y. Umbrijos siela, etiketėse yra vaizduojamas ąžuolas, kaip stiprios teritorinės tapatybės simbolis. Ąžuolas yra siejamas su romėnų laikais, kai buvo garbinamas ir, net plečiantis miestams, išsaugojamas dėl savo savybių. Per amžius ąžuolas įsitvirtino kaip medis, turintis tvirtą pagrindą visame pasaulyje.

 

Grechetto šeimai priklauso dvi vynmedžių rūšys – Grechetto di Orvieto, vadinama tiesiog Grechetto, ir Grechetto di Todi, taip pat vadinama Grechetto Gentile, arba švelnioji... Jos abi dažnai painiojamos, jas abi dažnai apibūdina tiesiog kaip Grechetto. Iš dalies taip yra ir dėl to, kad jos dažniausiai sodinamos kartu. Grechetto vynuogių kekės yra vidutinio dydžio ir ilgio, vidutiniškai kompaktiškos piramidės formos, o vynuogių uogos yra vidutiniškai mažos, jų odelės – vaškinės konsistencijos, žalsvai geltonos spalvos. Grechetto vynuogės dažniausiai sunoksta antroje rugsėjo mėnesio pusėje ir palyginti su švelniosiomis Grechetto di Todi, jos duoda gausesnį derlių, kadangi jų prinokusių kekių svoris didesnis.

 

Grechetto vynuogė yra laikoma viena reprezentatyviausių Umbrijos regiono baltųjų vynuogių. Kartu su Trebbiano Spoletino vynuogėmis, jos sukuria nuoširdų, aromatingą Viduržemio jūros vyną...


Palyginus neseniai, 1996 m., Thomas Hohnerlein-Buchinger savo knygoje „Subleksiniam vyndariui: tam tikrų Italijos vynmedžių ir vynų pavadinimų materialinė ir kalbinė istorija“ pabrėžė stiprų Trebbiano fonetinį panašumą su frankiškuoju „drajbo“, reiškiančiu energingą daigą... XIII – XIV a. Trebbiano vynai buvo laikomi „prabanga“, tad manoma, kad dėl šios priežasties pradėta manipuliuoti ir Trebbiano pavadinimą priskirti tokiai įvairovei vynuogių veislių, su kuria susiduriame šiandien, kai kiekvienai Trebbiano vynuogių veislei yra priskiriamas vietovardis, pvz. Trebbiano Spoletino (Spoleto yra senovės miestas, esantis Perudžijos, Umbrijos regiono sostinės, provincijoje). Milano Universitete atlikta išsami genetinė analizė atskleidė, kad Trebbiano Spoletino ir Trebbiano Abruzzese vynmedžių morfologinės charakteristikos yra panašios, tarpusavyję susijusios. Dendrograma taip pat rodo, kad Trebbiano di Soave, Trebbiano di Lugana ir Verdicchio genetinė tapatybė sutampa 99% pirmuoju atveju ir 97% antruoju... Kaip jas visas atskirti be išsamesnių analizių? Ragaujant.


Taip pat rekomenduojame