Arnaldo Caprai Grecante 2021 Colli Martani D.O.C.
VYNUOGĖS:
100% Grechetto
Arnaldo Caprai VYNUOGYNŲ PLOTAS: 160 ha
VYNUOGYNŲ PRIEŽIŪRA: Ekologinė, precizinė, tvari
VYNUOGYNŲ AUKŠTIS: 200 – 300 metrų virš jūros lygio
VYNUOGYNŲ DIRVOŽEMIS: Molingas, gausu kalkakmenio, derlingas
KLIMATAS: Kalvotų Montefalco apylinkių klimatą Sergio Pinna apibūdina kaip Viduržemio jūros, su vidiniu Apeninų mezoklimatu, su vidutiniškai šalta, bet lietinga, trumpa žiema ir ilgomis, karštomis, nors ne tvankiomis, vasaromis.
VYNMEDŽIŲ GENĖJIMAS: Formuojant horizontalų kordoną ir taikant Guyot metodą
VYNMEDŽIŲ TANKIS: 5000 vynmedžių / ha
DERLIUS NURENKAMAS: Rugsėjo mėnesį
VYNUOGIŲ DERLIAUS SVORIS: 9000 kg / ha
VYNINIMAS:
Pirmą kartą šiam vynui derlius buvo nurinktas 1989 m... Šis vynas, pasibaigus misos fermentacijai, yra brandinamas 3 mėnesius nerūdijančio plieno talpose ir 3 mėnesius buteliuose. Šį 2021 m. derliaus vyną patariama gerti jauną, laikyti 3 – 5 metus.
VYNO SPALVA: Saulės spindulių, su žalsvais atspindžiais
VYNO AROMATAS: Geltonųjų persikų ir gudobelių, frezijų, užsiveriantis malonia kreidine nata
VYNO SKONIS: Lengvo kūno, gyvybingo minerališkumo, švelnios tekstūros, įmantraus poskonio
VYNO – MAISTO DERINIMAS: Šis vynas patiekiamas prie tokių Umbrijos tradicinių patiekalų, kaip ant alyvuogių aliejumi suteptų švarių grotelių virš gerai įkaitusių žarijų keptų karpio, lyno, ešerio, lydekos, su citrina, petražolėmis, „Colfiorito“ bulvėmis; desertui – atvėsintas figų, rikotos ir graikinių riešutų pyragas.
&
Plačiau apie „Arnaldo Caprai“ vyninę ir UMBRIJĄ >
&
Dėl kalvotos pakrantės ir daugybės salų Graikija turi 10-ąją ilgiausią pakrantę pasaulyje, 13676 km.
Maždaug 1400 m. Venecijos pirkliai daugiausia vynų ir vynmedžių importuodavo į Italiją iš Graikijos.
Maždaug nuo 1800 m. Grechetto vynuoges dėl palankių kilmatinių sąlygų apsiribota auginti centrinėje Italijoje... Etruskai pirmieji pradėjo kurti kelius, jungtis, kurios paspartintų susisiekimą žeme, ir taip Umbrijos regiono vynų kokybė tapo pasiekiama ir gerbiama šimtmečių eigoje. Colli Martani D.O.C. teritorija, Umbrijos regiono sostinės, Perudžijos, pietuose, yra lyg tarp alyvmedžių ir vynmedžių platybės išsiuvinėta istorija.
Šiuo metu Italijoje yra oficialiai įregistruotos 6 graikiškos kilmės – dvi raudonųjų ir keturios baltųjų – vynuogių veislės. Jos pasižymi skirtingomis organoleptinėmis savybėmis, o tai patvirtina jų kilmės įvairovę... Gyvybinga Grechetto vynuogė, menanti didingą prigimtį, kurią, pasitelkiant išradingumą, sugebama prisijaukinti, idealiausiai pritapo prie Tibro upės, Lacijuje ir Umbrijoje.
