Arnaldo Caprai Cuvée Secrète 2018 Umbria I.G.T.

Baltas sausas vynas su Italijos saugoma geografine nuoroda. Sudėtyje yra sulfitų.

VYNO ORGANOLEPTINĖS SAVYBĖS:

Riešutainio šviesiųjų atspalvių taurėje, sultingų mangų, geltonųjų persikų, citrininio kremo, riešutų, gvazdikėlių eterinio aliejaus, vanilės aromato, įmantrus, magus vynas.

VYNO – MAISTO DERINIMAS: Mėgaukitės šiuo vynu prie austrių.

VYNUOGĖS:

2018 m. derliaus atrinktos geriausios baltosios vynuogės

VYNUOGYNŲ BENDRAS PLOTAS: 160 ha

VYNUOGYNŲ PRIEŽIŪRA: Precizinė, tvari

VYNUOGYNŲ AUKŠTIS: 200 – 300 metrų virš jūros lygio

DIRVOŽEMIS: Derlingas, molingas, susidaręs prieš 14000 metų, jame būdingai gausu kalkakmenio, kuris vynui suteikia minerališkumo.

KLIMATAS: Kalvotų Montefalco apylinkių klimatą Sergio Pinna apibūdina kaip Viduržemio jūros, su vidiniu Apeninų mezoklimatu, švelnaus rudens, vidutiniškai šaltos, bet trumpos, lietingos žiemos, vėjuoto pavasario ir sausos, kaštos, ilgos, nors netvankios vasaros.

VYNMEDŽIŲ GENĖJIMAS: Taikant Guyot metodą

VYNMEDŽIŲ TANKIS: 6000 – 9000 vynmedžių / ha

VYNUOGĖS NURENKAMOS: Rugpjūčio – rugsėjo mėnesiais

VYNUOGIŲ DERLIAUS SVORIS: 5000 – 6000 kg / ha

VYNINIMAS:

Pirmą kartą šiam vynui derlius buvo nurinktas 2012 m... Šis vynas, pasibaigus misos fermentacijai, yra brandinamas 6 mėnesius prancūziško ąžuolo statinėse, tuomet ilsisi 4 mėnesius buteliuose.

REKOMENDUOJAMA VYNO PATIEKIMO TEMPERATŪRA: 8 – 10 °C

2018 m. DERLIAUS VYNO ĮVERTINIMAI: 2021 m. vyno kritikas James Suckling įvertino 90 balų.

PLAČIAU:

„Arnaldo Caprai“ vynuogynuose auginamos Grechetto, Trebiano Spoletino, Chardonnay ir Sauvignon Blanc baltosios vynuogės. Geriausios jų, atrenkamos „Arnaldo Caprai Cuvée Secrète Umbria I.G.T.“ kupažiniam vynui, brandinamos prancūziško ąžuolo statinėse.