Elena Fucci TITOLO by Amphora 2018 Aglianico del Vulture D.O.C.
Raudonas sausas vynas su Italijos saugoma kilmės vietos nuoroda. Sudėtyje yra sulfitų.
VYNO ORGANOLEPTINĖS SAVYBĖS:
Gilios rubino spalvos, rausvų atspindžių taurėje, plataus saldžių raudonų uogų ir persikų, cinamono aromato, Viduržemio jūrą menančių balzaminių natų vynas, intriguojančio minerališkumo, tipiškai sūrių, gyvybingų ir tvirtų, taninų, sodrus, subtilus.
VYNO – MAISTO DERINIMAS: Patiekiamas prie tokių Bazilikatos regiono tradicinių patiekalų, kaip namų gamybos ovalių Strascinati makaronų, patiekiamų su vietinių alyvuogių aliejuje pakepintais smulkintu svogūnu, smulkinta dešra, kapota mėsa, nuluptais pomidorais ir šviežiu baziliku, padažą galiausiai pagardinant Pecorino di Filiano D.O.P. sūriu; įvairių marinuotų alyvuogių; avienos, keptos orkaitėje su bulvėmis ir Pecorino di Filiano D.O.P. sūriu; desertui – įvairaus brandinimo laiko Caciocavallo Podolico sūris.
VYNUOGĖS:
100% Aglianico del Vulture
VYNUOGYNŲ PRIEŽIŪRA: Tvari
VYNUOGYNŲ BENDRAS PLOTAS: 6 ha
VYNUOGYNŲ AUKŠTIS: 600 – 650 m virš jūros lygio
VYNMEDŽIŲ AMŽIUS: 50 – 70 metų
VYNMEDŽIŲ GENĖJIMAS: Trumpu Guyot ir Capanno Vulturino metodais
DIRVOŽEMIS: Žinomas kaip „pozzolana“, derlingų molingų ir gausios mineralais magminės uolienos sluoksnių, gerai sulaiko vandenį, užgesusio ugnikalnio teritorijoje, vadinamoje „Titolo“.
KLIMATAS: Contrada Solagna del Titolo vietovės klimatas priskiriamas prie okeaninio, įtakojamas visų jai artimų – Tirėnų, Adrijos ir Jonijos – jūrų vėjų bei Apeninų grandinės apsauginio poveikio. Žiemos stiprios, šaltos, sninga, o vasaros gaivios, aukštų terminių kontrastų.
VYNUOGIŲ DERLIUS NURENKAMAS: Paskutinėmis spalio – pirmomis lapkričio mėnesių dienomis
VYNINIMAS:
Nurinktos ir atrinktos Aglianico del Vulture vynuogės švelniai presuojamos mažais kiekias. Pirminė fermentacija vykdoma 700 L talpos terakotos amforoje iš Imprunetos, Florencijos, tik 12 – 13 dienų. Misa presuojanama 1-os atmosferos slėgiu – apytiksliai atitinkančiu slėgį 10 m gylyje vandenyje – ir toliau brandinama 18 mėnesių toje pačioje terakotos amforoje. Vynas nefiltruojamas, išpilstomas į butelius ir ramybės būsenoje laikomas 6 mėnesius.
REKOMENDUOJAMA VYNO PATIEKIMO TEMPERATŪRA: 18 °C, dekantuojant
2018 m. DERLIAUS VYNO ĮVERTINIMAI: Ernesto Gentili vertina šį vyną 93 balais, „The Wine Hunter“ vertina 93 balais; „Doctor Wine“ vertina šį vyną 95 balais, „Gambero Rosso“ trejomis taurėmis, „Slow Wines“ įvertintas kaip TOP 2022 m. vynas.
2018 m. DERLIAUS VYNO TIRAŽAS: 933 buteliai
PLAČIAU:
Tokie keramikos dirbiniai kaip Imprunetos amforos, Italijoje naudojami nuo etruskų laikų, ilgainiui pritapo buityje dėl jų ypatingo atsparumo temperatūrų kaitai... „Elena Fucci TITOLO by Amphora 2018 Aglianico del Vulture D.O.C.“ vynas skirtas istorinių įvykių apsvarstymui.
