Quinta do Quetzal Reserva Branco 2020 Alentejo D.O.C.

Baltas sausas vynas su Portugalijos saugoma kilmės vietos nuoroda. Sudėtyje yra sulfitų.

VYNO ORGANOLEPTINĖS SAVYBĖS:

Auksinių atspalvių, atogražų vaisių, kaulavaisių, mineralų aromato, džiovintų vaisių ir karamelės niuansų, būdingų brandinimui ąžuole, sudėtingas, įmantrus ir gaivus, geros struktūros vynas.

REKOMENDUOJAMA VYNO PATIEKIMO TEMPERATŪRA: 12 °C, dekantuojant

VYNO – MAISTO DERINIMAS: Šis vynas dera prie žuvies, baltos mėsos, sūrių.

VYNUOGĖS:

100% Antão Vaz

DIRVOŽEMIS & KLIMATAS: Molinio šiferio dirvožemis nuožulniuose, aukščiausiuose vynuogynuose, mažo našumo. Serra do Mendro šlaituose vyrauja žemyninis klimatas, įtakojamas Atlanto vandenyno, lemiantis didelius oro temperatūros svyravimus, palankius čia auginamų vynuogių nokimui. Alentejo regione žiemos būdingai šaltos ir lietingos, vidutinis metinis kritulių kiekis – apie 700 mm, o vasaros labai karštos ir sausos.

VYNUOGYNŲ PLOTAS & VYNMEDŽIŲ VIDUTINIS AMŽIUS: 30 ha skirti raudonosioms vynuogėms ir 20 ha baltosioms vynuogėms – „Quinta do Quetzal“ valdoje yra 50 ha vynmedžių. Apie 30 ha vynmedžių vidutinis amžius siekia 20 metų, apie 2,5 ha vynmedžių jau viršija 40 metų.

VYNINIMAS:

Visos vynuogės, nurinktos į mažas dėžes, nedelsiant, natūralia gravitacijos jėga, patenka į žemiau vynuogynų esančios vyninės rūsį ir atvėsinamos 15 °C temperatūroje, tuomet nurenkami koteliai, vynuogės susmulkinamos, jų misa skaidrinama 48 – 72 valandas, fermentuojama ir brandinama naujose prancūziško ąžuolo statinėse 6 mėnesius, taikant „battonage“ metodą 30 dienų...

VYNO BENDRAS RŪGŠTINGUMAS: 4,6 g / L

VYNO LIKUTINIS CUKRAUS KIEKIS: 1,0 g / L

VYNO pH: 3,558

PLAČIAU:

„Quinta do Quetzal“ saugo senovės tradicijas ir technologijas, kurias vynui gaminti naudojo romėnai ir Alentejo regiono žmonės. Vyninės požeminiuose rūsiuose išsilaiko natūraliai vėsi aplinka, kurioje vynai bręsta palaipsniui.

Šio vyno Lietuvoje taip pat galite įsigyti čia : www.vynokelias.lt