Carbone Vini Fiano 2019 Basilicata I.G.T.

  • €0,00
    Vieneto kaina per 
Mokesčiai įtraukti. Siuntimo išlaidos apskaičiuojamos atsiskaitant.


Baltas sausas vynas su Italijos saugoma geografine nuoroda. Sudėtyje yra sulfitų.

 

VYNUOGĖS:

100% Fiano

 

VYNUOGYNŲ PLOTAS: 7 ha

VYNUOGYNŲ PRIEŽIŪRA: Tvari

VYNUOGYNŲ AUKŠTIS: 500 m virš jūros lygio

 

VYNMEDŽIŲ AMŽIUS: 25 metai

 

DIRVOŽEMIS: Vulkaninis, derlingas, maistingas – virš pirmojo Monte Vulture išsiveržimo židinio.


KLIMATAS: Saulėtos, miškingos Piani dell’Incoronata apylinkės klimatas priskiriamas prie okeaninio, kadangi įtakojamas visų artimų – Tirėnų, Adrijos ir Jonijos – jūrų vėjų bei Apeninų kalnų grandinės apsauginio poveikio.

 

VYNUOGIŲ DERLIUS NURENKAMAS: Prasidedant spalio mėnesiui.

 

VYNINIMAS:

Nurinktos Fiano vynuogės švelniai presuojamos, misa perpilama į nerūdijančio plieno talpas, kuriose natūrali fermentacija vyksta 6 mėnesius. Šį vyną patariama gerti jauną, laikyti 3 metus.

 

VYNO PATIEKIMO TEMPERATŪRA: 8 – 10 °C

 

VYNO ORGANOLEPTINĖS SAVYBĖS:

Aukso spalvos, subtilaus ličių, netikėto greipfrutų, intensyvaus melionų ir kriaušių aromato vynas, vidutinio kūno, gyvybingo minerališkumo, kreminės tekstūros, kaleidoskopinio balanso.

 

VYNO – MAISTO DERINIMAS: Patiekiamas prie tokių Bazilikatos tradicinių patiekalų, kaip Penne makaronų su šparagais, sepijomis ir graikiniais riešutais, desertui – Pecorino di Filiano D.O.P. sūris su kriaušėmis, medumi ir graikiniais riešutais.


 

&


 

„Elena Fucci“ ir „Carbone Vini“ VYNAI >

 

Plačiau apie „Generazione Vulture“ ir BAZILIKATĄ >


 

&

 

 

Bazilikatoje, o ypatingai šiaurinėje Bazilikatoje, gali atsitikti taip, kad valandų valandas nepraeisite namo, nesutiksite žmogaus, o ir baltosios vynuogės čia įstrigusios lyg neaiškioje vietoje, nors be nerimo... Fiano vynuogės mėgsta aukštį, švelnų klimatą, mineralais turtingą, vulkaninį, dirvožemį... „Fiano“ pavadinimas kilęs nuo „vitis apiana“ žodžių, reiškiančių bičių mylimą vynmedį.

 

Luca ir Sara Carbone taip pat apibrėžia save kaip šiuolaikinius amatininkus, kurie vos pabudę žvelgia į dangų, tačiau dirba nelaukdami nakties. Jie įsitikinę, kad geram vynui yra būdingos dvi savybės: sveikos vynuogės ir kantrybė.


Taip pat rekomenduojame