Quinta do Quetzal Guadalupe Tinto 2019 Vinho Regional Alentejano

Raudonas sausas vynas su Portugalijos kilmės vietos nuoroda. Sudėtyje yra sulfitų.

VYNO ORGANOLEPTINĖS SAVYBĖS:

Intensyvaus aviečių, vyšnių, džiovintų vyšnių, drėgnos žemės ir saldaus tabako aromato, gaivus, tolygių taninų, harmoningas vynas, galingo poskonio.

VYNO – MAISTO DERINIMAS: Šis vynas dera prie makaronų, mėsos, net grilyje keptos žuvies. 

VYNUOGĖS:

40% Aragonêz, 40% Trincadeira, 20% Alfrocheiro

DIRVOŽEMIS & KLIMATAS: Molinio šiferio dirvožemis nuožulniuose, aukščiausiuose vynuogynuose, mažo našumo. Serra do Mendro šlaituose vyrauja žemyninis klimatas, įtakojamas Atlanto vandenyno, lemiantis didelius oro temperatūros svyravimus, palankius čia auginamų vynuogių nokimui. Alentejo regione žiemos būdingai šaltos ir lietingos, vidutinis metinis kritulių kiekis – apie 700 mm, o vasaros labai karštos ir sausos.

VYNNUOGYNŲ PLOTAS & VYNMEDŽIŲ VIDUTINIS AMŽIUS: „Quinta do Quetzal“ valdoje yra 50 ha vynmedžių – 30 ha skirti raudonosioms vynuogėms ir 20 ha baltosioms vynuogėms. Apie 30 ha vynmedžių vidutinis amžius siekia 20 metų, apie 2,5 ha vynmedžių jau viršija 40 metų.

VYNINIMAS:

Visos vynuogės surenkamos į mažas dėžes ir iš karto nešamos į rūsį, kur jos atšaldomos iki 15 °C temperatūros. Tuomet nurenkami koteliai, vynuogės susmulkinamos, spaudžiama misa. Alkoholinė fermentacija vykdoma nerūdijančio plieno talpose, trunka 8 dienas 25 °C temperatūroje, 15 minučių perpumpavimai atliekami 4 arba 5 kartus per dieną.

VYNO BENDRAS RŪGŠTINGUMAS: 5,2 g / L

VYNO LIKUTINIS CUKRAUS KIEKIS: 1,9 g / L

VYNO pH: 3,79

REKOMENDUOJAMA VYNO PATIEKIMO TEMPERATŪRA: 16 °C

PLAČIAU:

Šis vynas pagerbia šalia „Quinta do Quetzal“ vyninės esančią koplyčią, kuri buvo pastatyta XVII a. Gvadalupės Dievo Motinos garbei.

Šio vyno Lietuvoje taip pat galite įsigyti pas mūsų draugus, čia : www.vynokelias.lt