ForteMasso Barbera 2020 Barbera d'Alba D.O.C.
Raudonas sausas vynas su Italijos saugoma kilmės vietos nuoroda. Sudėtyje yra sulfitų.
VYNO ORGANOLEPTINĖS SAVYBĖS:
Violetinių atspindžių, gilios granato spalvos, gervuogių, aviečių, saldaus tabako, levandų ir įmantraus juodojo šokolado aromato, vidutinio sodrumo, harmoningas, sotus, itin malonaus poskonio vynas.
VYNO – MAISTO DERINIMAS: Pjemonte dažnai patiekiamas prie Toma Piemontese D.O.P. sūrio, prie Castelmagno D.O.P. sūrio, šis Barbera vynuogių vynas dera prie risotto su Barbera vynuogių vynu ir Raschera D.O.P sūriu, prie jautienos troškinio.
VYNUOGĖS:
100% Barbera
Pressenda VYNUOGYNO PLOTAS: 3 ha
VYNUOGYNO PRIEŽIŪRA: Tradicinė, tvari
VYNUOGYNO AUKŠTIS: 300 – 350 metrų virš jūros lygio, itin stačiuose šlaituose
VYNMEDŽIŲ GENĖJIMAS: Guyot metodu
VYNMEDŽIŲ TANKIS: 4000 vynmedžių / ha
DIRVOŽEMIS: Šviesus, pilkai melsvas, kalkingas Sant'Agata marlas, kuriame gausu jūrinių nuosėdų, kadangi šių vietovių dirvožemiai susidarė Mioceno laikotarpiu, prieš 10 milijonų metų.
KLIMATAS: Subkontinentinis – Alpių grandinės apsauginis poveikis ir švelnių bei drėgnų srovių nuo Ligūrijos jūros įtaka lemia unikalų klimatą visame Pjemonte.
VYNUOGĖS NURENKAMOS: Baigiantis rugsėjo mėnesiui
VYNUOGIŲ DERLIAUS SVORIS: 8000 kg / ha
VYNINIMAS:
Nurinktos į mažas dėžes, vynuogės pakartotinai atrenkamos, pašalinant kotelius, ir spaudžiama jų misa. Pirminė fermentacija vykdoma nerūdijančio plieno talpose, kuriose misa išjudinama kasdien, taip palengvinant pirminių aromatų ir polifenolių jungtis, tuomet misa maceruojama 7 – 8 dienas, filtruojama. Vynas stabilizuojasi malolaktinės fermentacijos metu, brandinamas prancūziško ąžuolo statinėse 12 mėnesių, tuomet ilsisi 6 mėnesius buteliuose.
REKOMENDUOJAMA VYNO PATIEKIMO TEMPERATŪRA: 18 °C, dekantuojant
2020 m. DERLIAUS VYNO ĮVERTINIMAI: 2023 m. „Mundus Vini“ įvertino aukso medaliu.
PLAČIAU:
Pjemonte Barbera vynmedis yra vertinamas nuo senų senovės dėl gausaus derlingumo ir vynuogių gebėjimo sunokti dvejomis savaitėmis anksčiau nei būdinga Nebbiolo vynuogėms. 2000 m. tai buvo trečioji labiausiai auginama raudonoji vynuogė Italijoje, po Sangiovese ir Montepulciano vynuogių. Manoma, kad Barbera yra kilusi iš Monferrato kalvų centrinėje Pjemonto dalyje, kur ji žinoma nuo XIII a... „ForteMasso Barbera 2020 Barbera d'Alba D.O.C.“ vynas yra stipraus charakterio ir švelnesnio rūgštingumo nei būdinga šioms vynuogėms, juo lengva mėgautis.
Šis vynas atspindi Barbera vynuogių dosnumą.
