Raudonas sausas vynas su Italijos saugoma kilmės vietos nuoroda. Sudėtyje yra sulfitų.
VYNO ORGANOLEPTINĖS SAVYBĖS:
Rubino spalvos, juodųjų ir raudonųjų uogų lyg uogienių aromato, lėtam brandinimui ąžuole būdingų ritualinių smilkalų užuominų ir tankių šokolado, kepinių natų, įrėminančių itin platų, nepaprastos, nuoseklios harmonijos pagrindą, dinamiškų taninų, perteikiančių šio vyno savybių visumą.
VYNUOGĖS:
100% Sagrantino
VYNUOGYNŲ BENDRAS PLOTAS: 160 ha
VYNUOGYNŲ PRIEŽIŪRA: Precizinė, tvari
VYNUOGYNŲ AUKŠTIS: 200 – 300 metrų virš jūros lygio
DIRVOŽEMIS: Derlingas, molingas, susidaręs prieš 14000 metų, jame būdingai gausu kalkakmenio, kuris vynui suteikia minerališkumo. „Arnaldo Caprai“ vynuogynų zonavimas pradėtas 1999 m. 2020 m., startavus „Agroclim Technology“ projektui, čia įrengtos dvi vėdinimo sistemos, kuriomis balansuojama pavasario šalnų žala, ir dvi nuotolinio valdymo kintamo greičio drėkinimo sistemos, kuriomis balansuojama vasaros karščio bangų žala. Taikant mechaninį ravėjimą, išvengta cheminių herbicidų panaudojimo ant 95% vynuogynų paviršiaus, pirmenybė teikiama dirvožemyje esančių mikroorganizmų palaikymui. 2021 m. dar kartą ir didesniu kiekiu atliktas organinis tręšimas, atsižvelgiant į skirtingas sklypų savybes, ir pradėta naudotis naujai įdiegta mobilia aplikacija, skirta fitopatologijų valdymui vynuogynuose... „Arnaldo Caprai“ vyninės Mokslinių tyrimų ir inovacijų laboratorijos sukurtų purkštuvų dėka vis dar neišvengiamų fitosanitarinių produktų, t.y. pesticidų, buvo paskirstyta mažiau ir tiksliau, tad galima teigti, kad plati tvarumo samprata tampa apčiuopiama realybe, o įsipareigojimas spręsti kartu aplinkos ir ekonomikos klausimus integruojamas į socialinį kontekstą. Šios medžiagos neišsisklaido žemėje ir ore, o tai yra lemtinga darbuotojų ir aplinkinės bendruomenės sveikatai...
KLIMATAS: Kalvotų Montefalco apylinkių klimatą Sergio Pinna apibūdina kaip Viduržemio jūros, su vidiniu Apeninų mezoklimatu, švelnaus ir lietingo rudens, vidutiniškai šaltos, bet trumpos žiemos, kurios metu sninga retai, vėjuoto pavasario ir sausos, kaštos, ilgos, nors netvankios vasaros. Vidutinė žiemos temperatūra yra 4 – 6 °C, o vasaros – 22 – 23 °C. Vidutinis metinis kritulių kiekis yra nuo 800 iki 1100 mm. Naujausi klimato pokyčių stebėjimai registruoja žemės paviršiaus temperatūros kilimo tendenciją net Umbrijoje, kritulių netolygumą ir vis dažnesnes ankstyvas ir vėlyvas šalnas. Šiuo atžvilgiu, įsteigtas Montefalco vyno apsaugos konsorciumo, teritorijoje veikia „Grape Assistance“ projektas, padedantis atpažinti vynuogių savybių kaitą, susijusią su kintančiomis oro sąlygomis. Sukūrus meteorologinių stočių tinklą galima stebėti, apdoroti ir dalytis informacija konkretaus pasėlio tyrimui vietiniu, arba teritoriniu mastu. Šis projektas suteikia galimybę apriboti nuostolius vynuogynuose ir sumažina fitosanitarinių priemonių naudojimą. Remiantis šia moksline informacija, „Arnaldo Caprai“ vynuogynų valdymo protokolas atnaujinamas kiekvienais metais.
VYNMEDŽIŲ GENĖJIMAS: Formuojant horizontalų kordoną
VYNMEDŽIŲ TANKIS: 6000 – 8000 vynmedžių / ha
VYNUOGĖS NURENKAMOS: Baigiantis rugsėjo mėnesiui, prasidedant spaliui
VYNUOGIŲ DERLIAUS SVORIS: 5000 kg / ha
VYNINIMAS:
Pirmą kartą šiam vynui derlius buvo nurinktas 2006 m... Šis vynas, pasibaigus misos fermentacijai, yra brandinamas 8 metus prancūziško ąžuolo statinėse, tuomet ilsisi 8 mėnesius buteliuose.
REKOMENDUOJAMA VYNO PATIEKIMO TEMPERATŪRA: 18 °C, dekantuojant
2010 m. DERLIAUS VYNO ĮVERTINIMAI: 2019 m. gruodžio mėnesį „GQ Italia“ leidinyje šis vynas buvo paminėtas tarp geriausių; 2021 m. „Vinous“ įvertino šį vyną 93 balais, „The Wine Advocate“ 96 balais.
2010 m. DERLIAUS VYNO TIRAŽAS: 1133 buteliai
PLAČIAU:
„Spinning Beauty“ – kraštutiniausia tvarumo naujovių sintezė – tai vynas, intensyvus kaip iššūkis, kuriuo pasiekiama puikiausių pasaulio vynų kokybė. Tai Sagrantino esmė, vizija kupina svajonių ir ambicijos, meilės unikaliai suvokiamai teritorijai, ją išaukštinant už jos ribų. Tai „Arnaldo Caprai“ vyninės praeitis ir ateitis, patirtis apjungianti tobulo vyno paieškas.
„Arnaldo Caprai SIGNATURE“ vyno kolekcijos idėja gimė kuriant šį vyną, pavadinitą atminimui tėvo amato ir verslo, garbaus tekstilininko, kai sūnus Marco Caprai įgudžius išbandė kartu su įspūdingos karjeros tarptautiniu enologu Michel Rolland. Smalsumas, aistra, meilė – pagrindiniai ingredientai, galiojantys tiek šiam prancūzui, tiek italui Marco Caprai – yra pridėtinės vertės, naudingos visiems, pagrindas.
„Spinning Beauty“ – tai kūryba vedama intuicijos, „poiesis“, tvirta, nors neapčiuopiama, gija siejanti išmintį, vertybes, tapatumą, nenutrūkstamai, kryptingai judanti.
„Arnaldo Caprai Spinning Beauty Montefalco Sagrantino D.O.C.G.“ – įkvėptas pasaulinės klasikos, itin ilgai tobulinamas vynas, prancūziško ąžuolo statinėse bręstantis aštuonerius metus.
