Elena Fucci TITOLO 2020 Aglianico del Vulture D.O.C.
Raudonas sausas vynas su Italijos saugoma kilmės vietos nuoroda. Sudėtyje yra sulfitų.
VYNO ORGANOLEPTINĖS SAVYBĖS:
Gilios rubino spalvos, rausvų atspindžių taurėje, plataus vyšnių uogienės aromato, eterinių vanilės, figų, serbentų lapų, grafito, rozmarino natų vynas, sodrus, šiltas, tipiškai tvirtų ir gyvybingų taninų, džiaugsmingai nuteikiantis.
VYNO – MAISTO DERINIMAS: Patiekiamas prie tokių Bazilikatos regiono tradicinių patiekalų, kaip namų gamybos ovalių Strascinati makaronų, patiekiamų su vietinių alyvuogių aliejuje pakepintais smulkintu svogūnu, smulkinta dešra, kapota mėsa, nuluptais pomidorais ir šviežiu baziliku, padažą galiausiai pagardinant Pecorino di Filiano D.O.P. sūriu; įvairių marinuotų alyvuogių; avienos, keptos orkaitėje su bulvėmis ir Pecorino di Filiano D.O.P. sūriu; desertui – įvairaus brandinimo laiko Caciocavallo Podolico sūris.
VYNUOGĖS:
100% Aglianico del Vulture
VYNUOGYNŲ PRIEŽIŪRA: Tvari
VYNUOGYNŲ BENDRAS PLOTAS: 6 ha
VYNUOGYNŲ AUKŠTIS: 600 – 650 m virš jūros lygio
DIRVOŽEMIS: Žinomas kaip „pozzolana“, derlingų molingų ir gausios mineralais magminės uolienos sluoksnių, gerai sulaiko vandenį, užgesusio ugnikalnio teritorijoje, vadinamoje „Titolo“.
KLIMATAS: Contrada Solagna del Titolo vietovės klimatas priskiriamas prie okeaninio, įtakojamas visų jai artimų – Tirėnų, Adrijos ir Jonijos – jūrų vėjų bei Apeninų grandinės apsauginio poveikio. Žiemos stiprios, šaltos, sninga, o vasaros gaivios, aukštų terminių kontrastų.
VYNMEDŽIŲ GENĖJIMAS: Trumpu Guyot ir Capanno Vulturino metodais
VYNMEDŽIŲ AMŽIUS: 50 – 70 metų
VYNUOGIŲ DERLIUS NURENKAMAS: Paskutinėmis spalio – pirmomis lapkričio mėnesių dienomis
VYNINIMAS:
Nurinktos ir atrinktos Aglianico del Vulture vynuogės švelniai presuojamos mažais kiekias. Pirminė fermentacija vykdoma 22 - 24 ºC temperatūroje nerūdijančio plieno talpose, tik 12 – 13 dienų. Vynas brandinamas naujose 200 L talpos prancūziškojo Allier ąžuolo statinėse 12 mėnesių, nefiltruojamas, išpilstomas į butelius ir ramybės būsenoje laikomas 6 mėnesius.
REKOMENDUOJAMA VYNO PATIEKIMO TEMPERATŪRA: 18 °C, dekantuojant
2018 m. DERLIAUS VYNO ĮVERTINIMAI: „Slow Wines“ įvertintas kaip TOP 2021 m. vynas; „The Wine Hunter“ ir Luca Gardini įvertintas 100 balų; Ernesto Gentili šį vyną vertina 98 balais; Luca Maroni šį vyną vertina 90 balų; „Doctor Wine“ vertina 95 balais; optimaliai įvertintas „Gambero Rosso“, „Vitae“, „Vini Buoni d'Italia“, aukso medaliu Merano vyno festivalyje 2020 m.
2020 m. DERLIAUS VYNO ĮVERTINIMAI: 2022 m. Luca Maroni šį vyną įvertino 91 balu, „The Wine Hunter“ sidabro medaliu, „Doctor Wine“ 95 balais, „Vinous“ 95 balais, „Gambero Rosso“ trejomis taurėmis septynioliktus metus iš eilės; 2023 m. Italijos Someljė Asocijacija įvertino šį vyną keturiais vynmedžiais, t.y. aukščiausiu įvertinimu, įtraukiamu į jų metinį leidinį „Vitae“, ir šiam vynui suteiktas „Guida Bio“ kompetencijos sertifikatas ir vynas apdovanos auksiniu lapu.
PLAČIAU:
Tai vienas žinomiausių Bazilikatos regiono raudonųjų vynų, tapęs Aglianico del Vulture D.O.C. kilmės vietos nuorodos simboliu.
