Elena Fucci Verha 2021 Basilicata I.G.T.
Raudonas sausas vynas su Italijos saugoma geografine nuoroda. Sudėtyje yra sulfitų.
VYNO ORGANOLEPTINĖS SAVYBĖS:
Rubino spalvos, raudonųjų uogų ir vaisių aromato, džiovintų abrikosų niuansų, šviežiai skrudinamos kavos lengvų natų, apgaubiantis šiluma, tipiškai tvirtų taninų, magmą menančio minerališkumo, lengvo sodrumo vynas.
VYNO – MAISTO DERINIMAS: Bazilikatoje patiekiamas prie trumpai troškintos menkės filė, trumpai pakepintų vietinių džiovintų raudonųjų pipirų, Peperoni di Senise I.G.P., dar vadinamų „cruschi“, t.y. traškiais.
VYNUOGĖS:
100% Aglianico del Vulture
Catavatta VYNUOGYNO PLOTAS: 1,5 ha
Catavatta VYNUOGYNO PRIEŽIŪRA: Tvari
Catavatta VYNUOGYNO AUKŠTIS: 600 – 650 m virš jūros lygio
DIRVOŽEMIS: Žinomas kaip „pozzolana“, derlingų molingų ir gausios mineralais magminės uolienos sluoksnių, gerai sulaiko vandenį, užgesusio ugnikalnio teritorijoje, jauname vynuogyne, pavadintame Catavatta.
KLIMATAS: Contrada Solagna del Titolo vietovės klimatas priskiriamas prie okeaninio, įtakojamas visų jai artimų – Tirėnų, Adrijos ir Jonijos – jūrų vėjų bei Apeninų grandinės apsauginio poveikio. Žiemos stiprios, šaltos, sninga, o vasaros gaivios, aukštų terminių kontrastų.
VYNMEDŽIŲ GENĖJIMAS: Trumpu Guyot metodu
VYNMEDŽIŲ AMŽIUS: 8 metai
VYNUOGIŲ DERLIUS NURENKAMAS: Paskutinėmis spalio mėnesio dienomis
VYNINIMAS:
Nurinktos ir atrinktos Aglianico del Vulture vynuogės švelniai presuojamos mažais kiekias. Pirminė fermentacija vykdoma 22 - 24 ºC temperatūroje nerūdijančio plieno talpose, tik 12 – 13 dienų. Vynas tuomet jose brandinamas 6 mėnesius. Išpilstytas į butelius ilsisi dar 6 mėnesius.
REKOMENDUOJAMA VYNO PATIEKIMO TEMPERATŪRA: 18 °C, dekantuojant
2021 m. DERLIAUS VYNO ĮVERTINIMAI: 2022 m. Luca Maroni šį vyną įvertino 93 balais.
