ForteMasso Nebbiolo 2021 Langhe D.O.C.

  • €32,75
    Vieneto kaina per 
Mokesčiai įtraukti. Siuntimo išlaidos apskaičiuojamos atsiskaitant.


Raudonas sausas vynas su Italijos saugoma kilmės vietos nuoroda. Sudėtyje yra sulfitų.

 

VYNUOGĖS:

100% Nebbiolo

 

Pressenda VYNUOGYNO PLOTAS: 3 ha

Pressenda VYNUOGYNO PRIEŽIŪRA: Tradicinė, tvari

Pressenda VYNUOGYNO AUKŠTIS300 – 350 metrų virš jūros lygio

 

DIRVOŽEMIS: Šviesus, kalkingas, aliuvinis Sant'Agata marlas, kuriame gausu mineralų.

 

KLIMATAS: Subkontinentinis – Alpių grandinės apsauginis poveikis ir švelnių bei drėgnų srovių iš Ligūrijos jūros įtaka iš tikrųjų kartu lemia unikalų klimatą visame Pjemonte.

 

VYNMEDŽIŲ GENĖJIMAS: Guyot metodu

VYNMEDŽIŲ TANKIS: 4000 vynmedžių / ha

 

DERLIUS NURENKAMAS: Prasidedant spalio mėnesiui

VYNUOGIŲ DERLIAUS SVORIS: 8000 kg / ha


VYNINIMAS:

Nurinktos į mažas dėžes, vynuogės pakartotinai atrenkamos, pašalinant kotelius, ir suspaudžiamos, fermentacija pradedama vykdyti nerūdijančio plieno talpose, kuriose misa išjudinama kasdien, taip palengvinant polifenolių ir pirminių aromatų skleidimasi iš Nebbiolo vynuogių odelių, tuomet misa maceruojama ramybės būsenoje 3 5 dienas ir filtruojama. Malolaktinės fermentacijos metu vynas stabilizuojasi brandinamas nerūdijančio plieno talpose ir išpilstomas į butelius pavasarį. Tai vynas, kurį galima laikyti, bręstant puikioms jo savybėms, 5 metus.

 

VYNO PATIEKIMO TEMPERATŪRA: 16 18 °C

 

VYNO ORGANOLEPTINĖS SAVYBĖS:

Rubino spalvos, vidutinio intensyvumo su švelniais purpuriniais atspindžiais, intensyvaus gervuogių, aviečių, vyšnių, slyvų, našlaičių aromato vynas, vidutinio kūno, harmoningas, subtilaus poskonio.

 

VYNO – MAISTO DERINIMAS: Šis vynas, Pjemonte patiekiamas tiek prie Toma Piemontese D.O.P. sūrio, tiek prie Parmigiano Reggiano D.O.P. sūrio, ypatingai dera prie Pjemonto klasikos veršienos tuno padaže ir Tajarin vietinių tagliatelle makaronų su baltaisiais trumais.


 

&

 

 

„ForteMasso“ VYNAI >

 

Plačiau apie „ForteMasso“ vyninę ir PJEMONTĄ >

 

 

&

 


Pjemonte auginamų Nebbiolo vynmedžių šaknys gali pasiekti net 7 metrus gylio ir dėl šios priežasties jų vynuogės sukaupia tiek kompleksiškumo Langhe D.O.C. teritorijoje, į kurios dirvožemius nėra jokių kitų panašių visame pasaulyje.

 

Visgi, Langhe D.O.C. kilmės vietos nuorodos reikalvimai nėra tokie griežti kaip Barolo D.O.C.G., ar Barbaresco D.O.C.G., tad ir vynai, gaminami jų laikantys, yra lengvesni, švelnesni, skambūs.


Taip pat rekomenduojame