Orlandi Contucci Ponno Riserva 2017 Colline Teramane Montepulciano d'Abruzzo D.O.C.G.
Raudonas sausas vynas su Italijoje saugoma kilmės vietos nuoroda. Sudėtyje yra sulfitų.
VYNO ORGANOLEPTINĖS SAVYBĖS:
Gilios rubino spalvos, granatų atspindžių taurėje, juodųjų vyšnių, gervuogių, raudonojo apelsino ir gvazdikėlių, cinamono aromato, energingas, galingas, elegantiškai sukomponuotas ir atkaklus vynas.
VYNO – MAISTO DERINIMAS: Mėgaukitės šiuo vynu prie kepsnių, ar troškinių.
REKOMENDUOJAMA VYNO PATIEKIMO TEMPERATŪRA: 18 °C, dekantuojant
VYNUOGĖS:
100% Montepulciano
Colle Funaro VYNUOGYNŲ PLOTAS: 3 ha
VYNUOGYNŲ PRIEŽIŪRA: Precizinė, tvari
VYNUOGYNŲ AUKŠTIS: 170 m virš jūros lygio
DIRVOŽEMIS: Aliuvinis – kalkakmenio ir dumblo molingas derinys –, derlingas, reikalaujantis minimalių intervencijų ir tik esant būtinybei, retai, kadangi vynuogynai randasi saulėtoje ir vėjuotoje vietovėje, su žvyruotu substratu, užtikrinančiu optimalų drenažą. Aktyvi mikrobiologija skatinama apželdinant, sodinant gėles. Vienos jų - ramunės Chrysanthemum cinerariifolium, iš kurių žiedų neapdoroto ekstrakto gaunamas natūralus, galingas, greitai veikiantis insekticidas, kurį „Orlandi Contucci Ponno“ vyninė naudoja kaip alternatyvą sieros oksidui ir variui, dažniausiai naudojamus sunkiuosius metalus ekologinėje žemdirbystėje.
KLIMATAS: Būdinga švelni žiema, sausa ir karšta vasara, balansuojamos nuo Apeninų viršūnių link Adrijos jūros besileidžiančių vėjų... Abrucų šiaurėje, Roseto degli Abruzzi gyvenvietės apylinkėse, kylant Vomano upės slėniu, vidutinė temperatūra balandžio – gegužės mėnesiais yra apie 13 °C, liepą ir rugpjūtį – 24 – 25 °C, o rugsėjo – spalio mėnesiais – 16 °C. Aukščiausia vidutinė temperatūra pasiekia 27 °C liepos mėnesį, o žemiausia pasiekia 7 °C sausio mėnesį. Lietingiausias mėnuo – lapkritis, kai vidutinis kritulių kiekis pasiekia 70 – 80 mm.
VYNUOGĖS NURENKAMOS: Rugsėjo mėnesį, skirtingu laiku, siekiant diferencijuoto rūgštingumo ir atrenkant geriausias vynuoges
VYNUOGIŲ DERLIAUS SVORIS: 6000 kg / ha
VYNINIMAS:
Rankomis nurinktų Montepulciano vynuogių misa maceruojama remiantis kokybiniais vynuogių derliaus duomenimis – šis „Riserva“ vynas gaminamas tik geriausių derlių metais. Vyno malolaktinė fermentacija tęsiama mažose ir 500 – 700 L talpos ąžuolo statinėse, 24 – 30 mėnesių. Tuomet vynas laikomas buteliuose dar metus laiko.
PLAČIAU:
Colline Teramane Montepulciano d'Abruzzo D.O.C.G. saugoma ir garantuojama kilmės vietos nuoroda vynui buvo suteikta 2003 m. „Orlandi Contucci Ponno“ vyninė pirmoji išleido pardavimui vyną, atitinkantį šios kilmės vietos nuorodos reikalavimus... Palyginti su Montepulciano d'Abruzzo D.O.C. vynu, Colline Teramane Montepulciano d'Abruzzo D.O.C.G. vynas turi būti brandinamas ąžuole bent vienerius metus. Kai brandinamas ne trumpiau kaip trejus metus, iš kurių ne trumpiau kaip vienerius metus ąžuole ir ne trumpiau kaip du mėnesius buteliuose, Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane D.O.C.G. kilmės vietos nuorodą atitinkantis vynas įgyja „Riserva“ nominaciją.
