Vie di Romans Dessimis Pinot Grigio 2019 Friuli Isonzo D.O.C.

  • €0,00
    Vieneto kaina per 
Mokesčiai įtraukti. Siuntimo išlaidos apskaičiuojamos atsiskaitant.


Ramato sausas vynas su Italijos saugoma kilmės vietos nuoroda. Sudėtyje yra sulfitų.

 

VYNUOGĖS:

100% Pinot Grigio

 

Dessimis VYNUOGYNO PLOTAS: 9.05 ha

Dessimis VYNUOGYNO AUKŠTIS: 34 m virš jūros lygio

 

Dessimis VYNUOGYNO DIRVOŽEMIS: Natūraliai itin laidus, tinkamai sausinamas, tad maistingas, jame gausu nuo Alpių ir moreninių kalvų Isonzo upės atgabentų nuosėdų, žvirgždo, molio, raudonos atspalvių dėl jame esančių geležies ir aliuminio oksidų, veikiančių kaip rišamosios medžiagos.

 

VYNMEDŽIŲ SODINIMAS: 2.40 x 0.70 m – 1.60 x 1 m – 1.60 x 0.80 m

VYNMEDŽIŲ TANKIS: 6000 – 7800 vynmedžių / ha

VYNMEDŽIŲ GENĖJIMAS: Taikant Guyot metodą bei atgaivinant žiedkočius

VYNMEDŽIŲ AMŽIUS: Vidutiniškai 22 metai

 

DERLIUS NURINKTAS: 2019 m. rugsėjo 10 d., 19 d. ir 25 d.

VYNUOGIŲ DERLIAUS SVORIS: 4800 kg / ha ir 0.80 kg / vynmedžio

 

VYNINIMAS:

Nurinktos ir atrinktos vynuogės maceruojamos 8 °C temperatūroje beveik parą laiko. Fermentacija su pasirinktų mielių padermėmis vykdoma 16 ÷ 19 °C temperatūroje, 20 – 23 dienas. Vynas bręsta prancūziško ąžuolo statinėse 9 mėnesius. Šis vynas buvo išpilstytas į butelius 2020 m. liepos 22 d. ir 23 d. ir brandinamas juose 10 mėnesių. Numatoma, kad brandos piką šis vynas pasieks per 7 metus, nors šį vyną galima laikyti 18 metų.

 

PATIEKIMO TEMPERATŪRA: 8 – 10 °C

 

VYNO SPALVA: Gilių varinių atspalvių, kurie veikiami sąlyčio su deguonimi švelnėja

VYNO AROMATAS: Įmantrus sodo gėlių, džiovintų vaisių ir uogų, riešutų, persikų, pasiflorų

VYNO SKONIS: Gaivus, sodrus, niuansuotas

 

VYNO BENDRAS RŪGŠTINGUMAS: 5.73 g / L

VYNO pH: 3.44

 

2019 m. DERLIAUS VYNO ĮVERTINIMAI: 2021 m. „Wine Spectator“ ir vyno kritikas James Suckling šį vyną įvertino 92 balais, juslinis vyno analitikas Luca Maroni šį vyną įvertino 96 balais.


 

&

 

 

„Vie di Romans“ VYNAI >

 

Plačiau apie „Vie di Romans“ vyninę ir FRIULĮ-VENECIJĄ DŽIULIJĄ >


 

&

 

 

Vie di Romans vynuogyne, pavadintame Dessimis“, auginamos tik Pinot Grigio vynuogės. Grigio italų kalba reiškia pilką, tad šių baltųjų vynuogių pavadinimas nusako, kad jų pigmentas yra pilkos, net varinių atspalvių, nokimo metu iš odelių patenkantis į sultis, kaip ir visų vynuogių atveju...


Prieš šimtmečius visi Friuli-Venecija Džiulija regiono Pinot Grigio vynai buvo vadinami ramato, t.y. vario spalvos, kadangi Pinot Grigio vynuogės visada būdavo maceruojamos kartu su odelėmis. Kuo ilgesnė maceracija, tuo intensyvesni atspalviai, kaip įprasta rosè ir raudonųjų vynų atveju...


90-taisiais Pinot Grigio vynai išpopuliarėjo kaip ramūs baltieji vynai – tylūs, lengvi, universalūs.

 

Iki šiol dažniausiai aptinkama šiaurės rytų Italijos regionuose Pinot Grigio dažniausiai apibūdinama kaip lengva, jos vynas – traškus, gan aukšto rūgštingumo, kurį papildo citrinų, laimų, žaliųjų obuolių ir akacijų aromatai... Šis „kasdienis“ Grigio stilius pasiekiamas nurenkant vynuoges gana anksti. Priešingu atveju vynų rūgštingumas – mažesnis. Vynuogių nurinkimo data yra lemtinga...

 

Net tuomet, kai nurinktos vynuogės atskiriamos nuo odelių, maceracijos metu švelniai spaudžiamos Pinot Grigio išlaiko varinių atspalvių pigmentą, tačiau būtent šis pigmentas gana greitai oksiduojasi. Pinot Grigio miso alkoholinės fermentacijos metu varinių atspalvių pigmentas palaipsniui išnyksta – jis natūraliai kaupiasi smulkiomios nuosėdomis, kurios dažniausiai  filtruojamos prieš išpilstant vyną į butelius... Tačiau tuomet kai Pinot Grigio vynuogių misa yra spaudžiamas aplinkoje, kurioje nėra deguonies, vynuogėse esantys pigmentai natūraliai išsaugojami ir išlieka stabilūs visą vyno galiojimo laiką. Vyno gamybos proceso be deguonies metodas taikomas „Vie di Romans“ vyninėje.

 

Vario spalva, visgi, nėra svarbiausia Pinot Grigio vyno savybė... Minėtas metodas padeda išsaugoti vynuogių aromatinių junginių spektrą, jų visumą... „Vie di Romans Dessimis Pinot Grigio 2019 Friuli Isonzo D.O.C.“ tiesiog žavi nepakartojamo grožio kompozicijos balansu.


Vyndariai sugebantys atpažinti vynuogių sudėtingumą nenuleidžia rankų ir vis dažniau galima atrasti vis įdomesnių Pinot Grigio vynuogių vynų, kurioms ypatingai patinka mineralais gausūs dirvožemiai, gretimais tekančių vandens tėkmių sukuriami mikroklimatai, didelė paros temperatūrų amplitudė... Friuli-Venezia Džiulija regiono Pinot Grigio vynai iki šiol išlieka išraiškingiausiais.

 

Italijoje Pinot Grigio vynuogės retai būna saldesnių ar desertinių vynų pagrindu. Tokie Pinot Gris labiau siejami su Elzasu, Prancūzijoje, o mažesniu masteliu – ir su Naująja Zelandija... Visos Pinot vynuogės buvo populiariausios Burgundijoje ir Šampanėje, kol XVIIIXIX a. dėl prasto derliaus jų vartojamumas sumažėjo, kaip ir Vokietijoje, kol XX a. pradžioje vyndariai sugebėjo išauginti kloninius ūglius, kurie davė nuoseklesnį ir patikimesnį derlių... Tuo tarpu įdomi istorija pasakojama apie pirklį Johann Seger Ruland, kuris 1711 m. Pfalco laukuose aptikęs laukinių vynmedžių, pradėjo gaminti jų vynuogių vyną, kuris tapo žinomas kaip „ruländer“... Ir tik vėliau buvo nustatyta, kad šie vynmedžiai išties buvo Grauburgunder, t.y. Pinot Gris/Grigio...

 

Lietuvoje Pinot vynuogė per paskutinius dešimtmečius tapo tokia populiari... Moksliškai išsiaiškinta, kad Pinot Gris/Grigio ir Pinot Blanc/Bianco vynuogės yra Pinot Noir/Nero tūkstantmečius trukusios genetinės mutacijos. Jų vynmedžių lapai ir padermės yra tokie panašūs, kad Pinot vynuogių atspalvių skirtumai yra vienintelis faktorius, leidžiantis jas atskirti. Kiekvienos jų DNR yra identiškas.


Taip pat rekomenduojame